Борщ со свежей капустой. Быстро и легко
Борщ со свежей капустой можно приготовить легко и быстро!
Ингредиенты:
лук репчатый - 70 грамм;
три литра воды или мясного бульона - на выбор;
соль;
пол кочана свежей капусты;
на вкус - перец молотый;
растительное масло - 70 - 80 мл;
средняя морковь;
сахарный песок - чайная ложечка;
две средние свеклы;
листочки лавровые;
уксус - две ложки;
перец горошком - по вкусу;
три средние картофелины;
три гвоздики;
три дольки чеснока;
паста томатная - 20 - 30 грамм.
Приготовление:
Довести до кипения воду или же бульон и заложить предварительно нашинкованную капусту.
Варить на протяжении пятнадцати минут, не более.
За это время лук нарезать, а морковь потереть.
Подготовленные овощи спассеровать до золотистости на масле, затем отправить в кастрюлю к капусте.
Свеклу очистить, измельчить на терке или нарезать соломкой и обжарить на оставшемся масле. Добавить сахарный песок, пасту томатную и уксус.
Тушить около восьми минут, после чего свеклу отправить тоже в кастрюлю.
По вкусу борщ посолить, положить гвоздику, лавровые листочки и поперчить.
Также добавить заранее нарезанный простыми брусочками картофель, перец горошком и варить все вместе около пятнадцати минут.
В самом конце приготовления положить порезанный чеснок.
Борщу перед подачей дать некоторое время настояться (минут двадцать).
Приятного аппетита!!!
Просмотров: 4128