» » Рассольник с гречкой на скорую руку: пошаговый рецепт с фото

Рассольник с гречкой на скорую руку: пошаговый рецепт с фото

  • Категория: Супы
  • Автор: katty
  • Дата: 8-03-2015, 05:26
Для поклонников рассольника, не очень любящих перловую крупу, приятным сюрпризом будет то, что этот суп можно приготовить и с гречкой. Замена крупы никоим образом не ухудшит вкус блюда, а даже наоборот – придаст ему более насыщенный вкус и аромат.
 
К тому же гречка готовится быстрее перловки, а значит, на приготовление рассольника с ней уйдет намного меньше времени. К тому можно приготовить рассольник с гречкой на скорую руку, так сказать, по-быстрому.
 
Необходимые ингредиенты (на кастрюлю объемом 2,5 литра):

  • куриное филе или одно бедрышко,
  • репчатая луковица – 1 шт.,
  • половинка моркови,
  • гречневая крупа – 2-3 столовые ложки,
  • соленые огурцы – 3 шт.,
  • картофель – 6-7 шт.,
  • черный перец – 4-5 горошинок,
  • лавровый лист – 1-2 листика,
  • соль, зелень, растительное масло.
 

Быстрый рассольник с гречкой – рецепт 

 

рассольник с гречкой на скорую руку

 
Количество ингредиентов можно менять под свой вкус, ведь одни люди любят суп погуще, другие же предпочитают более жидкие первые блюда. Куриное мясо можно заменить любым другим (говядиной, свининой и так далее). Куриное мясо тщательно промыть, залить холодной водой и поставить на большой огонь.
 
Как только вода закипит, старательно снять образовавшуюся на ее поверхности пену, воспользовавшись для этого шумовкой. Добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком, после чего огонь притушить и варить бульон до готовности мяса. Готовое мясо извлечь из бульона и на время отложить в сторону, а сам бульон аккуратно процедить и снова поставить на огонь до закипания.
 

рассольник с гречкой на скорую руку


Морковь и лук очистить, промыть под проточной водой и измельчить: лук мелко порубить, а морковь натереть на крупной терке.
 

рассольник с гречкой на скорую руку


В глубокой сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить до мягкости измельченный лук и морковь. Соленые огурцы нарезать тонкими кружочками и добавить к обжаренным овощам.
 

рассольник с гречкой на скорую руку


Оставить овощи тушиться на медленном огне около 3-5 минут, периодически помешивая. При необходимости добавить к ним пару столовых ложек бульона.
 

рассольник с гречкой на скорую руку


Картошку нарежьте крупными кубиками. такими как для приготовления борща. В закипевший тем временем бульон заложить картошку.
 

рассольник с гречкой на скорую руку


Как только бульон с картофелем закипит, добавить в него предварительно перебранную и промытую гречневую крупу.
 

рассольник с гречкой на скорую руку


Мясо отделить от костей, порезать небольшими кусочками и добавить в суп. Одновременно с добавлением мяса суп посолить и поперчить.
 

рассольник с гречкой на скорую руку


Совет: добавляя соль, нужно помнить о том, что в рассольнике еще будут соленые огурцы. Когда картофель и гречка будут практически готовы, переложить в суп обжаренные овощи, и проварить все вместе еще около 5 минут. При желании на этом этапе можно влить в суп небольшое количество рассола, в котором находились огурцы.
 

рассольник с гречкой на скорую руку


Подавать рассольник в глубокой тарелке, горячим и присыпанным свежей зеленью. Теперь вы знаете, как приготовить рассольник на скорую руку, и я уверенна, что этот рецепт вам пригодится. Также рекомендуем вам приготовить суп с фрикадельками
 

рассольник с гречкой на скорую руку

 

Быстрый рассольник с гречкой. Фото


рассольник с гречкой на скорую руку


рассольник с гречкой на скорую руку


Автор: Светлана Сорока
Просмотров: 1872
  •    
  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Готовим быстро и вкусно - лучший сайт с рецептами на скорую руку

Домашняя пища гораздо приятнее, чем ресторанные изыски. И это связано не только с комфортной обстановкой и привычными блюдами, но и с тщательным подбором лучших продуктов и внимание к пользе приготовленного. Как говорится - все готовится с душой, поэтому так вкусно. Но многие современные хозяйки кроме кулинарных обязанностей еще имеют кучу забот и хлопот – работа, дети, уборка, покупки в магазине. Они бы и хотели приготовить что-то и порадовать близких, но если бы возможно было это сделать быстро и вкусно, а также желательно и полезно, а не просто полуфабрикаты какие-то. Оказывается, есть быстрые рецепты, позволяющие стать царицей на кухне и стоять долго у плиты. Все они собраны на сайте Bistrovkusno для современных хозяюшек, совмещающих рабочие и домашние обязанности. 
 
Вы не поверите, что приготовить вкусно и быстро можно практически все – начиная от вторых блюд до консервации. На bistrovkusno.com собраны быстрые рецепты десертов, гарниров, салатов, мяса, супов – все, что на скорую руку возможно сделать на первое, второе, на ужин и на закуску. Все этапы приготовления подробно описаны и к каждому имеются фото. Кроме прочего в рецептах есть советы, полезная информация и указано количество продуктов на порцию. Все довольно просто даже для начинающей хозяюшки.

Эти рецептами делятся не шеф-повары элитных ресторанов, а обычные женщины из своего опыта, поэтому в них нет непонятных и редких ингредиентов, а только доступные продукты, но в интересной подаче со своими секретами приготовления, которые придают блюдам оригинальность и необычный приятный вкус. Поэтому если не знаете, что приготовить вкусное и быстрое, то зайдите на Bistrovkusno, тут постоянно появляются новые рецепты и вы сами можете поучаствовать в этом процессе, если знаете быстрые и несложные блюда и можете запечатлеть на камеру этапы приготовления. 

Вы можете стать не просто посетителем этого кулинарного ресурса, с помощью которого сможете каждый вечер готовить быстрый и вкусный ужин по-новому рецепту, а и придумывать свои блюда, делясь на bistrovkusno.com своими достижениями с другими читательницами сайта. Если у вас появились идеи по развитию ресурса, или вы что-то хотите сообщить администрации, то для этого есть форма «Книга жалоб и предложений», через которую вы можете вести диалог с нами. 

Еще раз напомним, что сайт Bistrovkusno является не просто кулинарным порталом. Он делает акцент на рецептах быстрого приготовления с детальной инструкцией – это база кулинарных знаний для современной хозяйки, желающей оставить больше времени на себя и при этом нормально питаться. Быстрые и вкусные блюда домашней кухни дают множество преимуществ:
Экономия времени;
Питательный и полезный рацион;
Благодарность сытых домочадцев;
Возможность меньше проводить у плиты. 

Кто сказал что приготовить быстро можно только пельмени и «Мивину»?! На этом кулинарном сайте вы найдете массу рецептов несложных и полезных блюд, которые возможно сделать за 20 минут. Сейчас можно питаться здоровой пищей и проводить целый день на кухне. С сайтом Bistrovkusno это станет возможно.