» » Как приготовить домашнее мороженое: пошаговый рецепт с фото

Как приготовить домашнее мороженое: пошаговый рецепт с фото

Сегодня вы узнаете, как приготовить домашнее мороженое. Мороженое любят не только дети, но и взрослые! Но мороженое, которое продается в магазине, скорее вредное, чем полезное. В нем содержится очень много различных красителей, консервантов и ароматизаторов. Поэтому лучше приготовить мороженое самому.
 
Оно будет и вкусным и полезным! Некоторые считают, что готовить мороженое в домашних условиях сложно, но это не так, ведь приготовить его не сложнее чем десерт из творога! Следуйте нашей инструкции по приготовлению мороженого, и этот процесс будет для вас совершенно не сложным. Что нужно для приготовления домашнего мороженого.

Ингредиенты:

  • Половина литры сливок с жирностью не более 15%;
  • Сахар - песок – 50 грамм;
  • 4 яичных желтка;
  • Кусочки фруктов или орехи.

Домашнее мороженое - рецепт

 
Приступим к приготовлению вкуснейшего десерта. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Берем меньшую по диаметру кастрюлю и наливаем туда сливки, ставим на водяную баню.
 

как приготовить домашнее мороженое

 
Сливки нужно довести до кипения, кипятить их не надо. В процессе закипания сливки нужно постоянно мешать, чтобы они не пригорели. Желтки нужно отделить белков и положить их в подготовленную емкость для взбивания. Бросьте туда же сахар.

как приготовить домашнее мороженое

 
Взбейте желтки и сахар миксером или блендером до получения однородной белой консистенции.

как приготовить домашнее мороженое

 
В подготовленные сливки постепенно добавляйте взбитые желтки. Не забываем все тщательно размешивать. Продолжаем варить смесь, постоянно помешивая ее. Если вспомнить мороженое, которое выпускали во времена СССР, то стоит отметить, что оно обладало таким приятным вкусом именно из-за того, что сливки немного пригорали.
 
Это получилось потому, что наши люди не смогли разобраться до конца с иностранным оборудованием и вот так получилось! Но вкус мороженого тех времен невозможно сравнить с современным магазинным мороженым, которое даже близко на него не похоже. Так вот, варим домашнее мороженое до густой сметанной консистенции. На это может уйти около 40 минут, точкой отсчета можно считать время закипания сливок.

как приготовить домашнее мороженое

 
Когда наша смесь становится густой, снимаем кастрюлю с водяной бани и остуживаем при комнатной температуре. После остывания взбиваем мороженое при помощи миксера и кладем на 1 час в морозилку. После того, как оно там час полежит, мороженое нужно достать и опять взбить. Потом снова поместить в морозильную камеру и этот процесс нужно повторить 6 раз. Взбивание предотвратит возникновение в домашнем мороженом кристалликов льда, оно будет нежное и воздушное.

После того как вы осуществите последнее шестое взбивание, мороженое нужно будет разделить и поместить в креманки, которые нужно будет отправить в морозилку в последний раз. Если вы любите мороженое с ванилью, фруктами или орехами, тогда добавьте эти ингредиенты во время последнего взбивания.

как приготовить домашнее мороженое

 
Подавая домашнее мороженое к столу его можно украсить с помощью фруктов, ягод или полить джемом. Вы может полить мороженое лимонно-апельсиновым конфитюром или клубничным вареньем. Приятного аппетита!
 

Домашнее мороженое. Фото


как приготовить домашнее мороженое








Просмотров: 1803
  •    
  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Готовим быстро и вкусно - лучший сайт с рецептами на скорую руку

Домашняя пища гораздо приятнее, чем ресторанные изыски. И это связано не только с комфортной обстановкой и привычными блюдами, но и с тщательным подбором лучших продуктов и внимание к пользе приготовленного. Как говорится - все готовится с душой, поэтому так вкусно. Но многие современные хозяйки кроме кулинарных обязанностей еще имеют кучу забот и хлопот – работа, дети, уборка, покупки в магазине. Они бы и хотели приготовить что-то и порадовать близких, но если бы возможно было это сделать быстро и вкусно, а также желательно и полезно, а не просто полуфабрикаты какие-то. Оказывается, есть быстрые рецепты, позволяющие стать царицей на кухне и стоять долго у плиты. Все они собраны на сайте Bistrovkusno для современных хозяюшек, совмещающих рабочие и домашние обязанности. 
 
Вы не поверите, что приготовить вкусно и быстро можно практически все – начиная от вторых блюд до консервации. На bistrovkusno.com собраны быстрые рецепты десертов, гарниров, салатов, мяса, супов – все, что на скорую руку возможно сделать на первое, второе, на ужин и на закуску. Все этапы приготовления подробно описаны и к каждому имеются фото. Кроме прочего в рецептах есть советы, полезная информация и указано количество продуктов на порцию. Все довольно просто даже для начинающей хозяюшки.

Эти рецептами делятся не шеф-повары элитных ресторанов, а обычные женщины из своего опыта, поэтому в них нет непонятных и редких ингредиентов, а только доступные продукты, но в интересной подаче со своими секретами приготовления, которые придают блюдам оригинальность и необычный приятный вкус. Поэтому если не знаете, что приготовить вкусное и быстрое, то зайдите на Bistrovkusno, тут постоянно появляются новые рецепты и вы сами можете поучаствовать в этом процессе, если знаете быстрые и несложные блюда и можете запечатлеть на камеру этапы приготовления. 

Вы можете стать не просто посетителем этого кулинарного ресурса, с помощью которого сможете каждый вечер готовить быстрый и вкусный ужин по-новому рецепту, а и придумывать свои блюда, делясь на bistrovkusno.com своими достижениями с другими читательницами сайта. Если у вас появились идеи по развитию ресурса, или вы что-то хотите сообщить администрации, то для этого есть форма «Книга жалоб и предложений», через которую вы можете вести диалог с нами. 

Еще раз напомним, что сайт Bistrovkusno является не просто кулинарным порталом. Он делает акцент на рецептах быстрого приготовления с детальной инструкцией – это база кулинарных знаний для современной хозяйки, желающей оставить больше времени на себя и при этом нормально питаться. Быстрые и вкусные блюда домашней кухни дают множество преимуществ:
Экономия времени;
Питательный и полезный рацион;
Благодарность сытых домочадцев;
Возможность меньше проводить у плиты. 

Кто сказал что приготовить быстро можно только пельмени и «Мивину»?! На этом кулинарном сайте вы найдете массу рецептов несложных и полезных блюд, которые возможно сделать за 20 минут. Сейчас можно питаться здоровой пищей и проводить целый день на кухне. С сайтом Bistrovkusno это станет возможно.