» » Капуста быстро и вкусно: рецепты на любой вкус

Капуста быстро и вкусно: рецепты на любой вкус

  • Категория: Овощи
  • Автор: katty
  • Дата: 28-01-2015, 18:58
Если вы встречаете дома нежданных гостей, а в холодильнике выбор продуктов оставляет желать лучшего, то капуста на скорую руку может стать спасением вашей кулинарной репутации. Какой же рецепт капусты на скорую руку вам посоветовать? Если у вас до этого момента было предубеждение, что для приготовления пирога нужно много времени и продуктов, вы можете разрушить созданный стереотип собственными руками. 

капуста быстро и вкусно рецепты на любой вкус


Капуста быстро и вкусно: рецепты

 
 
Итак, расскажу вам о рецепте капустного пирога на скорую руку. Это блюдо настолько питательное и вкусное, что впоследствии оно часто станет появляться на вашем семейном столе. Для начинки на этот раз выберем капусту и заправим ее растопленным сливочным маслом с добавлением зелени. От такой вкуснятины ваших гостей за уши не оттянешь, ведь он не мене вкусный, чем пицца с колбасой!

Что же потребуется из продуктов? 

  • полкило капусты, 
  • одна чайная ложечка соли, 
  • 100 грамм сливочного масла, 
  • немного зелени петрушки и укропа, 
  • 2 яйца, 
  • стакан кефира, 
  • треть стакана муки, 
  • одна чайная ложка разрыхлителя, 
  • одна чайная ложка сахара. 
 

капуста быстро и вкусно рецепты на любой вкус


Для начала «поколдуем» над начинкой. Нарежьте капусту, посолите ее и добавьте измельченную петрушку с укропом. Далее полейте это все хорошенько растопленным сливочным маслом и смешайте все ингредиенты. Яйца следует взбить, приправив их солью и сахаром. Влейте туда кефир, добавьте муку и разрыхлитель и от души все это перемешайте.
 
В специальную форму для выпечки положите капусту. Перед этим форму можете не смазывать, так как приготовленная вами начинка содержит масло. Сверху покройте капусту тестом, выровняйте поверхность ложкой или специальной лопаткой. Откройте духовку и поставьте туда форму с продуктами. Выпекать следует при температуре 180 С в течение получаса.
 

капуста быстро и вкусно рецепты на любой вкус

 
После этого вынимайте и в перевернутом виде выкладывайте на большую тарелку или блюдо. Пусть пирог немного остынет, и приглашайте гостей к столу! Кстати сделать пирог с капустой еще боле вкусным можно с помощью фарша или грибов. Попробуйте добавить и их, и вы будете удивленны столь великолепным вкусом пирога с капустой быстрого приготовления. Еще одним вариантом быстрого угощения (особенно он подойдет для мужской компании) есть капуста квашеная на скорую руку

Для этого вам потребуется:
 
  • килограмм капусты, 
  • 100 грамм моркови,
  • 100 грамм сахара, 
  • столовая ложка соли, 
  • стакан уксуса,
  • пол литра вода, 
  • две столовые ложки растительного масла
 

капуста быстро и вкусно рецепты на любой вкус

 
И, не забудьте, приготовить трехлитровую стеклянную банку. Для начала нашинкуйте капусту, а морковку натрите на терке, только не мелко. В чистую банку слоями уложите подготовленную капусту и морковь. Далее делаем рассол. Для этого используем кипяченую воду, сахар, уксус, соль и растительное масло. Вода должна быть не горячей.

Все это смешиваем. Чтобы не пролить рассол на пол, поставьте банку с овощами в мисочку и влейте туда рассол, а потом на два часа поставьте в теплое место. Далее закрываем банку крышкой и ставим в холодильник. После небольшого охлаждения капусту можно подавать на стол! Маринованная капуста на скорую руку хоть и займет немного больше времени на доведение ее до нужной кондиции, но будет очень вкусной и ароматной.

Не будем мелочиться, а возьмем сразу 3 килограмма капусты. На это количество потребуется 2 морковки, по стакану уксуса и сахара, 6 стаканов воды, а перец, чеснок, лавровый лист и соль кладете на свой вкус. Добавляем в воду специи и доводим до кипения. Как закипит, вливайте туда уксус и добавьте сахара.
 
Доведите до кипения и убирайте с огня. Капусту следует нарезать большими кусками. Морковь потрите на терке и посолите. А чеснок мелко измельчите. Выложите все составляющие в специально подготовленную емкость и поставьте на день под пресс. На следующее утро капусту можно употреблять в пищу, а также закатывать в банки.

Остался еще один рецепт, о котором мы забыли -капуста соленая на скорую руку. Берем большую головку капусты, пару болгарских перцев, столько же моркови, чеснок и острый зеленый перец. Маринад будем готовить с применением двух с половиной стаканов сахара, 5 стаканов соли, по половине стакана лимонного сока и уксуса, а также душистого перца. 

 

капуста быстро и вкусно рецепты на любой вкус


Возьмем большую емкость и нальем туда два с половиной литра воды. Воду доведем до кипения. Головку капусты разрежем на две части и вырежем из нее кочерыжки, а потом нарежем их на квадраты. Чеснок следует нарезать дольками. Болгарские перцы разрежем на 6 частей. Потрем морковь на терке или нарежем небольшими кружками. То же самое сделаем и с зеленым перцем. 

В закипевшую воду добавим соли, сахара, лимонного сока, перца и уксуса. Все это должно кипеть в течение пяти минут. Далее следует выложить подготовленные овощи слоями в глубокую кастрюлю. Залейте их маринадом, а сверху поставьте груз. Для этого можно использовать камень или тяжелую банку с любой крупой. Обратите внимание на то, что кастрюля должна быть достаточно глубокой. Все дело в том, что во время, когда капуста даст сок, он может пролиться прямо на пол.

Пусть капуста с грузом постоит в течение дня. Через сутки она будет готова к употреблению. Ее можно уложить в банки и поставить в холодильник. Идеально, если она там постоит еще день до того момента, как вы ее будете кушать. Многие люди очень любят квашеную капусту. На традиционный метод понадобиться несколько дней, но засолка капусты на скорую руку может произойти и быстрее. Из такой соленой капусты на скорую руку вы можете приготовить большое количество салатов быстро и вкусно

Рецепт приготовления соленой капусты на многодетную семью, включая друзей.

  • 10 килограмм капусты, 
  • полкило моркови, 
  • 150 грамм соли, 
  • 250 грамм уксуса, 
  • 200 грамм сахара.
 

капуста быстро и вкусно рецепты на любой вкус


Очистите головки от грязных листьев. Оставшийся кочан тщательно измельчите. Морковь натрите на крупной терке. Советуем брать морковку насыщенного оранжевого цвета. В этом случае результат порадует вас не только своим прекрасным вкусом, но, и привлекательным внешним видом.
Советуем взять большую эмалированную кастрюлю и хорошенько утрамбовать в ней подготовленные овощи.

Далее возьмемся за маринад. Вскипятим 2 литра воды и добавим туда соль и сахар. Необходимо, чтобы все ингредиенты растворились. Ставим воду опять на огонь и добавляем в нее уксус. Заливаем приготовленной жидкостью овощи и пусть они постоят еще сутки в прохладном месте. Все. Дети сыты и гости тоже! Зовите всех к столу! Приятного аппетита! 
 

Просмотров: 4005
  •    
  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Готовим быстро и вкусно - лучший сайт с рецептами на скорую руку

Домашняя пища гораздо приятнее, чем ресторанные изыски. И это связано не только с комфортной обстановкой и привычными блюдами, но и с тщательным подбором лучших продуктов и внимание к пользе приготовленного. Как говорится - все готовится с душой, поэтому так вкусно. Но многие современные хозяйки кроме кулинарных обязанностей еще имеют кучу забот и хлопот – работа, дети, уборка, покупки в магазине. Они бы и хотели приготовить что-то и порадовать близких, но если бы возможно было это сделать быстро и вкусно, а также желательно и полезно, а не просто полуфабрикаты какие-то. Оказывается, есть быстрые рецепты, позволяющие стать царицей на кухне и стоять долго у плиты. Все они собраны на сайте Bistrovkusno для современных хозяюшек, совмещающих рабочие и домашние обязанности. 
 
Вы не поверите, что приготовить вкусно и быстро можно практически все – начиная от вторых блюд до консервации. На bistrovkusno.com собраны быстрые рецепты десертов, гарниров, салатов, мяса, супов – все, что на скорую руку возможно сделать на первое, второе, на ужин и на закуску. Все этапы приготовления подробно описаны и к каждому имеются фото. Кроме прочего в рецептах есть советы, полезная информация и указано количество продуктов на порцию. Все довольно просто даже для начинающей хозяюшки.

Эти рецептами делятся не шеф-повары элитных ресторанов, а обычные женщины из своего опыта, поэтому в них нет непонятных и редких ингредиентов, а только доступные продукты, но в интересной подаче со своими секретами приготовления, которые придают блюдам оригинальность и необычный приятный вкус. Поэтому если не знаете, что приготовить вкусное и быстрое, то зайдите на Bistrovkusno, тут постоянно появляются новые рецепты и вы сами можете поучаствовать в этом процессе, если знаете быстрые и несложные блюда и можете запечатлеть на камеру этапы приготовления. 

Вы можете стать не просто посетителем этого кулинарного ресурса, с помощью которого сможете каждый вечер готовить быстрый и вкусный ужин по-новому рецепту, а и придумывать свои блюда, делясь на bistrovkusno.com своими достижениями с другими читательницами сайта. Если у вас появились идеи по развитию ресурса, или вы что-то хотите сообщить администрации, то для этого есть форма «Книга жалоб и предложений», через которую вы можете вести диалог с нами. 

Еще раз напомним, что сайт Bistrovkusno является не просто кулинарным порталом. Он делает акцент на рецептах быстрого приготовления с детальной инструкцией – это база кулинарных знаний для современной хозяйки, желающей оставить больше времени на себя и при этом нормально питаться. Быстрые и вкусные блюда домашней кухни дают множество преимуществ:
Экономия времени;
Питательный и полезный рацион;
Благодарность сытых домочадцев;
Возможность меньше проводить у плиты. 

Кто сказал что приготовить быстро можно только пельмени и «Мивину»?! На этом кулинарном сайте вы найдете массу рецептов несложных и полезных блюд, которые возможно сделать за 20 минут. Сейчас можно питаться здоровой пищей и проводить целый день на кухне. С сайтом Bistrovkusno это станет возможно.