» » » Посолить скумбрию вкусно и быстро: лучшие рецепты с фото

Посолить скумбрию вкусно и быстро: лучшие рецепты с фото

Сложно найти человека, который бы не любил вкусно покушать и не умел бы посолить скумбрию вкусно и быстро. Но если речь идет о рыбе, то тем более найдется много любителей. Самой распространенной рыбкой является скумбрия. Очень полезная рыбка, которая содержит большое количество белков и различных витаминов. Покупают ее часто в свежемороженом виде, а дома каждый пытается засолить по-разному. Засолка будет зависеть от того какую рыбку любите и что хотите получить в итоге. Остановимся на рецепте как посолить скумбрию быстро и вкусно, и приготовим ее в пряном рассоле.

как посолить скумбрию быстро



Посолить скумбрию вкусно и быстро рецепт приготовления

Основными ингредиентами будут:

  1. 2 штуки крупной скумбрии;
  2. 150 миллилитров растительного масла;
  3. 50 миллилитров уксуса;
  4. 50 грамм соли;
  5. большая луковица;
  6. лавровый лист, перец, гвоздика.

И так перейдет к процессу приготовления. Изначально разделываем рыбку, убираем голову, плавники, хвост. Удаляем все внутренности, снимаем внутреннюю черную пленку. Ее обязательно нужно убрать, чтобы не было привкуса горечи. Потом снимаем шкуру. Скумбрия просолится лучше, если ее разделить на равные куски. Некоторые так же удаляют хребет.
 

как посолить скумбрию быстро


Когда саму тушу разделывают на две части. Тогда хребет удаляется без проблем. После разделки переходим к приготовлению самого маринада. Берем миску, смешиваем в ней масло и уксус. Добавляем лавровый лист и перец. Готовую нарезанную рыбку складываем в емкость, в которой будет солиться. Контейнер необходим такой, чтобы рыбу сложить слоями, при этом не забываем каждый слой солить и перчить. В слои добавляем лук, который предварительно нарезанный полукольцами.
 
Заливаем контейнер готовым маринадом. Плотно закрыть контейнер и оставить на столе часов на 10. На протяжении этого времени емкость необходимо переворачивать, чтобы вся рыба тщательно просолилась. Заключающим этапом будет помещение рыбы в холодильник на 3 часа. Потом готовим картошечку и употребляем готовую рыбку. 

Существуют и много других способов засолки.
 
Они проще и доступны практически всем. Главное запомнить, что для засолки необходимо выбирать крупную и жирную скумбрию. Так же удаляем хвост, плавники и голову. Удаляем кости, хребет, лучше всего удалить шкуру, хотя некоторые этого не делают. Затем берут одну столовую ложку сахара, соли и перец берется по вкусу. Смешивается это все в емкость и тщательно обмазывается тушка рыбы. Берется полиэтиленовый пакет в него ложиться скумбрия и тщательно закрывается, чтобы не попала влага и воздух. Рыба ложиться в одну тарелку и другой накрывается. Оставляют ее на сутки, после чего можно употреблять. 

как посолить скумбрию быстро


В общем, засолить скумбрию ненужно никакого кулинарного образования и особых навыков. Брать можно как свежую, так и мороженную все зависит от возможности и желания. Главное при покупке посмотреть, чтобы рыба была целая, имела приятный запах, и не было внешних повреждений. Обязательно поинтересуйтесь насколько она свежая. Жирная она должна быть для того чтобы хорошо промариновалась. 

как посолить скумбрию быстро


Количество специй добавленных зависит от предпочтений самого человека. Добавляют хмелли - сунелли. Придаст интересный аромат, привкус. Экспериментируют с различными приправами, чтобы получать необычный вкус. Рыбку употребляют просто с черным хлебушком, маселком. Готовят пюре, плов, жарят картошечку, едят со скумбрией, которую приготовили по одному из рецептов. 

как посолить скумбрию быстро


Покупая в магазине уже готовую скумбрию, не всегда может понравиться вкус, приготовленная самостоятельно это уже будет другой вкус. Емкость для засолки выбирать лучше пластмассовую, тщательно закрывается, воздух практически не проходит, даст возможность просолиться рыбе в собственном соку.

как посолить скумбрию быстро

Посолить скумбрию вкусно и быстро: видео:

 

Просмотров: 5765
  •    
  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Готовим быстро и вкусно - лучший сайт с рецептами на скорую руку

Домашняя пища гораздо приятнее, чем ресторанные изыски. И это связано не только с комфортной обстановкой и привычными блюдами, но и с тщательным подбором лучших продуктов и внимание к пользе приготовленного. Как говорится - все готовится с душой, поэтому так вкусно. Но многие современные хозяйки кроме кулинарных обязанностей еще имеют кучу забот и хлопот – работа, дети, уборка, покупки в магазине. Они бы и хотели приготовить что-то и порадовать близких, но если бы возможно было это сделать быстро и вкусно, а также желательно и полезно, а не просто полуфабрикаты какие-то. Оказывается, есть быстрые рецепты, позволяющие стать царицей на кухне и стоять долго у плиты. Все они собраны на сайте Bistrovkusno для современных хозяюшек, совмещающих рабочие и домашние обязанности. 
 
Вы не поверите, что приготовить вкусно и быстро можно практически все – начиная от вторых блюд до консервации. На bistrovkusno.com собраны быстрые рецепты десертов, гарниров, салатов, мяса, супов – все, что на скорую руку возможно сделать на первое, второе, на ужин и на закуску. Все этапы приготовления подробно описаны и к каждому имеются фото. Кроме прочего в рецептах есть советы, полезная информация и указано количество продуктов на порцию. Все довольно просто даже для начинающей хозяюшки.

Эти рецептами делятся не шеф-повары элитных ресторанов, а обычные женщины из своего опыта, поэтому в них нет непонятных и редких ингредиентов, а только доступные продукты, но в интересной подаче со своими секретами приготовления, которые придают блюдам оригинальность и необычный приятный вкус. Поэтому если не знаете, что приготовить вкусное и быстрое, то зайдите на Bistrovkusno, тут постоянно появляются новые рецепты и вы сами можете поучаствовать в этом процессе, если знаете быстрые и несложные блюда и можете запечатлеть на камеру этапы приготовления. 

Вы можете стать не просто посетителем этого кулинарного ресурса, с помощью которого сможете каждый вечер готовить быстрый и вкусный ужин по-новому рецепту, а и придумывать свои блюда, делясь на bistrovkusno.com своими достижениями с другими читательницами сайта. Если у вас появились идеи по развитию ресурса, или вы что-то хотите сообщить администрации, то для этого есть форма «Книга жалоб и предложений», через которую вы можете вести диалог с нами. 

Еще раз напомним, что сайт Bistrovkusno является не просто кулинарным порталом. Он делает акцент на рецептах быстрого приготовления с детальной инструкцией – это база кулинарных знаний для современной хозяйки, желающей оставить больше времени на себя и при этом нормально питаться. Быстрые и вкусные блюда домашней кухни дают множество преимуществ:
Экономия времени;
Питательный и полезный рацион;
Благодарность сытых домочадцев;
Возможность меньше проводить у плиты. 

Кто сказал что приготовить быстро можно только пельмени и «Мивину»?! На этом кулинарном сайте вы найдете массу рецептов несложных и полезных блюд, которые возможно сделать за 20 минут. Сейчас можно питаться здоровой пищей и проводить целый день на кухне. С сайтом Bistrovkusno это станет возможно.