» » Бургеры с веганскими котлетами: пошаговый рецепт с фото

Бургеры с веганскими котлетами: пошаговый рецепт с фото

Веганские котлеты тем сложны в приготовлении, что без яйца крайне тяжело соединить все ингредиенты воедино. По этой причине отличным решением являются бобовые. Чечевица, фасоль и нут в измельчённом состоянии образуют консистенцию пюре, и если к ним добавить морковь и лук, то котлета при жарке не распадётся. 

бургеры с веганскими котлетами


Для приготовления 4 бургеров понадобится:

  • Сухой нут – 1 стакан;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Луковица (маленькая) – 1 шт.;
  •  2 огурца;
  •  2 помидора;
  • Листовой салат;
  • Горчица;
  • Чёрный перец и соль - по вкусу;
  • 4 булочки для гамбургеров.

Бургеры с веганскими котлетами – рецепт 


Нут необходимо перебрать и отварить. Если замочить горох на ночь, то время варки составит 40 минут, в противном случае – 2 часа. Отвар надо сохранить, т. к. он может понадобиться в дальнейшем.

бургеры с веганскими котлетами


Морковь трут на тёрке.

бургеры с веганскими котлетами


Мелко режут лук.

бургеры с веганскими котлетами


Измельчённые овощи перемешивают и пассируют на сковороде с растительным маслом.

бургеры с веганскими котлетами


Нут измельчают блендером и смешивают с морковью и луком. Если горох слишком сухой, то можно добавить немного жидкости после его варки. Добавляют перец и соль.

бургеры с веганскими котлетами


бургеры с веганскими котлетами


Из получившейся массы формируют котлеты обваливают с двух сторон в панировочных сухарях. Отправляют на разогретую сковороду с растительным маслом.

бургеры с веганскими котлетами


Через 3-4 минуты котлеты переворачивают и держат на огне ещё 2 минуты.

бургеры с веганскими котлетами


Булочку разрезают пополам и в течение минуты подсушивают на сухой сковороде.

бургеры с веганскими котлетами


Огурцы нарезают пластинками, помидоры – тонкими кружочками, а салат просто моют и просушивают полотенцем;

бургеры с веганскими котлетами


Компонуют бургер: на половинку булочки кладут салат, потом ломтики огурца, кружочки помидора, а сверху добавляют горчицу. Далее – котлета, опять горчица, помидор, огурец, салат и вторая половинка булочки. 

бургеры с веганскими котлетами


бургеры с веганскими котлетами

Бургеры с веганскими котлетами готовы. 

 

Бургеры с веганскими котлетами. Фото


бургеры с веганскими котлетами


Советы: нут во время варки солить не надо, т. к. это снизит скорость его приготовления. Если панировочные сухари куплены в магазине, то стоит проверить состав. Когда среди ингредиентов есть соль, на других этапах приготовления её можно больше не добавлять. В случае, если "фарш" вышел слишком жидким, к массе добавляют пару ложек муки. Приготовьте также и домашние гамбургеры.

Просмотров: 864
  •    
  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Готовим быстро и вкусно - лучший сайт с рецептами на скорую руку

Домашняя пища гораздо приятнее, чем ресторанные изыски. И это связано не только с комфортной обстановкой и привычными блюдами, но и с тщательным подбором лучших продуктов и внимание к пользе приготовленного. Как говорится - все готовится с душой, поэтому так вкусно. Но многие современные хозяйки кроме кулинарных обязанностей еще имеют кучу забот и хлопот – работа, дети, уборка, покупки в магазине. Они бы и хотели приготовить что-то и порадовать близких, но если бы возможно было это сделать быстро и вкусно, а также желательно и полезно, а не просто полуфабрикаты какие-то. Оказывается, есть быстрые рецепты, позволяющие стать царицей на кухне и стоять долго у плиты. Все они собраны на сайте Bistrovkusno для современных хозяюшек, совмещающих рабочие и домашние обязанности. 
 
Вы не поверите, что приготовить вкусно и быстро можно практически все – начиная от вторых блюд до консервации. На bistrovkusno.com собраны быстрые рецепты десертов, гарниров, салатов, мяса, супов – все, что на скорую руку возможно сделать на первое, второе, на ужин и на закуску. Все этапы приготовления подробно описаны и к каждому имеются фото. Кроме прочего в рецептах есть советы, полезная информация и указано количество продуктов на порцию. Все довольно просто даже для начинающей хозяюшки.

Эти рецептами делятся не шеф-повары элитных ресторанов, а обычные женщины из своего опыта, поэтому в них нет непонятных и редких ингредиентов, а только доступные продукты, но в интересной подаче со своими секретами приготовления, которые придают блюдам оригинальность и необычный приятный вкус. Поэтому если не знаете, что приготовить вкусное и быстрое, то зайдите на Bistrovkusno, тут постоянно появляются новые рецепты и вы сами можете поучаствовать в этом процессе, если знаете быстрые и несложные блюда и можете запечатлеть на камеру этапы приготовления. 

Вы можете стать не просто посетителем этого кулинарного ресурса, с помощью которого сможете каждый вечер готовить быстрый и вкусный ужин по-новому рецепту, а и придумывать свои блюда, делясь на bistrovkusno.com своими достижениями с другими читательницами сайта. Если у вас появились идеи по развитию ресурса, или вы что-то хотите сообщить администрации, то для этого есть форма «Книга жалоб и предложений», через которую вы можете вести диалог с нами. 

Еще раз напомним, что сайт Bistrovkusno является не просто кулинарным порталом. Он делает акцент на рецептах быстрого приготовления с детальной инструкцией – это база кулинарных знаний для современной хозяйки, желающей оставить больше времени на себя и при этом нормально питаться. Быстрые и вкусные блюда домашней кухни дают множество преимуществ:
Экономия времени;
Питательный и полезный рацион;
Благодарность сытых домочадцев;
Возможность меньше проводить у плиты. 

Кто сказал что приготовить быстро можно только пельмени и «Мивину»?! На этом кулинарном сайте вы найдете массу рецептов несложных и полезных блюд, которые возможно сделать за 20 минут. Сейчас можно питаться здоровой пищей и проводить целый день на кухне. С сайтом Bistrovkusno это станет возможно.