» » Готовим плов со свининой быстро и вкусно: пошаговый рецепт с фото

Готовим плов со свининой быстро и вкусно: пошаговый рецепт с фото

  • Категория: Обед
  • Автор: katty
  • Дата: 3-06-2015, 21:09
Плов – чрезвычайно вкусное и популярное в России блюдо. Родом оно из Средней Азии и время происхождения его чрезвычайно сложно установить. Это блюдо уже упоминалось в источниках, возраст которых более двух тысяч лет. Основной отличительной чертой плова являются две чётко отделимые части: зерновая (мягкий, но не разваренный рис, а в различных вариациях – смеси разных зерновых культур) и зирвак (мясо, рыба, овощи).
 
Для приготовления используется толстостенный и толстодонный казан. Для придания специфического цвета плова, в процессе его приготовления добавляют куркуму или шафран. В список традиционных специй для плова входят зира, барбарис, чёрный и красный перец, паприка, розмарин, иногда гвоздика.
 
Сейчас специальную смесь для плова можно купить в любом маркете и не утруждать себя поисками всех необходимых специй отдельно. Существует множество вариаций приготовления плова. Настоящий вариант наиболее усреднённый. Чтобы приготовить плов со свининой быстро и вкусно, приготовим следующие продукты. 

 Ингредиенты:

  •  600 г длинннозёрного пропаренного риса,
  •  500 г свинины,
  •  две средние моркови,
  •  одна луковица,
  •  зелень (зелёный лук, петрушка, укроп) по вкусу,
  •  приправа для плова и соль по вкусу.
 

Плов со свининой быстро – рецепт 

 
 

плов со свининой быстро и вкусно


В первую очередь необходимо как минимум на полтора часа замочить длиннозёрный рис в воде. Нарезать свиное мясо на небольшие кубики.

плов со свининой быстро и вкусно


Выложить мясные кубики в заранее разогретый и смазанный маслом казан, плотно накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 15 минут.

плов со свининой быстро и вкусно


Мелко нарезать репчатый лук.

плов со свининой быстро и вкусно


Натереть на средней или крупной тёрке морковь.

плов со свининой быстро и вкусно


Спустя 15 минут открыть казан и выложить в него поверх мяса (перемешивать ничего нельзя) лук и морковь, накрыть и готовить ещё 10 минут.

плов со свининой быстро и вкусно


Когда рис разбух и приобрёл более светлый оттенок, его необходимо тщательно промыть.

плов со свининой быстро и вкусно


Как можно мельче нашинковать зелень.

плов со свининой быстро и вкусно


Подготовленный рис заложить в казан, также ничего не перемешивая, аккуратно, чтобы не нарушить слои, залить водой, так, чтобы она была на 1 см выше риса, добавить специи и зелень. Накрыть крышкой и готовить 30 минут на медленном огне, периодически проверяя. Если вода уже испарилась, на рис ещё достаточно твёрдый, можно добавить ещё воды. Готовый рис должен быть умеренно твёрдым, форма каждой рисинки должна сохраниться.

плов со свининой быстро и вкусно


Рассыпчатым плов будет, если вся вода в нём испарится.

плов со свининой быстро и вкусно


Отсутствие воды на нижних слоях проверяем ножом.

плов со свининой быстро и вкусно


После того, как плов приготовился, его можно перемешать.

плов со свининой быстро и вкусно


Быстрый и вкусный плов со свининой подавать только горячим. Не менее вкусным получается еще и плов в мультиварке
 

Плов со свининой быстро. Фото


плов со свининой быстро и вкусно

Просмотров: 1619
  •    
  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Готовим быстро и вкусно - лучший сайт с рецептами на скорую руку

Домашняя пища гораздо приятнее, чем ресторанные изыски. И это связано не только с комфортной обстановкой и привычными блюдами, но и с тщательным подбором лучших продуктов и внимание к пользе приготовленного. Как говорится - все готовится с душой, поэтому так вкусно. Но многие современные хозяйки кроме кулинарных обязанностей еще имеют кучу забот и хлопот – работа, дети, уборка, покупки в магазине. Они бы и хотели приготовить что-то и порадовать близких, но если бы возможно было это сделать быстро и вкусно, а также желательно и полезно, а не просто полуфабрикаты какие-то. Оказывается, есть быстрые рецепты, позволяющие стать царицей на кухне и стоять долго у плиты. Все они собраны на сайте Bistrovkusno для современных хозяюшек, совмещающих рабочие и домашние обязанности. 
 
Вы не поверите, что приготовить вкусно и быстро можно практически все – начиная от вторых блюд до консервации. На bistrovkusno.com собраны быстрые рецепты десертов, гарниров, салатов, мяса, супов – все, что на скорую руку возможно сделать на первое, второе, на ужин и на закуску. Все этапы приготовления подробно описаны и к каждому имеются фото. Кроме прочего в рецептах есть советы, полезная информация и указано количество продуктов на порцию. Все довольно просто даже для начинающей хозяюшки.

Эти рецептами делятся не шеф-повары элитных ресторанов, а обычные женщины из своего опыта, поэтому в них нет непонятных и редких ингредиентов, а только доступные продукты, но в интересной подаче со своими секретами приготовления, которые придают блюдам оригинальность и необычный приятный вкус. Поэтому если не знаете, что приготовить вкусное и быстрое, то зайдите на Bistrovkusno, тут постоянно появляются новые рецепты и вы сами можете поучаствовать в этом процессе, если знаете быстрые и несложные блюда и можете запечатлеть на камеру этапы приготовления. 

Вы можете стать не просто посетителем этого кулинарного ресурса, с помощью которого сможете каждый вечер готовить быстрый и вкусный ужин по-новому рецепту, а и придумывать свои блюда, делясь на bistrovkusno.com своими достижениями с другими читательницами сайта. Если у вас появились идеи по развитию ресурса, или вы что-то хотите сообщить администрации, то для этого есть форма «Книга жалоб и предложений», через которую вы можете вести диалог с нами. 

Еще раз напомним, что сайт Bistrovkusno является не просто кулинарным порталом. Он делает акцент на рецептах быстрого приготовления с детальной инструкцией – это база кулинарных знаний для современной хозяйки, желающей оставить больше времени на себя и при этом нормально питаться. Быстрые и вкусные блюда домашней кухни дают множество преимуществ:
Экономия времени;
Питательный и полезный рацион;
Благодарность сытых домочадцев;
Возможность меньше проводить у плиты. 

Кто сказал что приготовить быстро можно только пельмени и «Мивину»?! На этом кулинарном сайте вы найдете массу рецептов несложных и полезных блюд, которые возможно сделать за 20 минут. Сейчас можно питаться здоровой пищей и проводить целый день на кухне. С сайтом Bistrovkusno это станет возможно.