Готовим говядину в брусничном соусе: пошаговый рецепт с фото
Все, мы знаем, что приготовить говядину быстро и вкусно – достаточно тяжело, по причине того, что мясо нужно долго готовить. Выход есть приготовьте ее по моему рецепту. Говядина, запечённая в брусничном соусе – кулинарный рецепт с фотографиями. Существует несколько секретов приготовления мягкой, сочной и ароматной говядины.
Во-первых, очень важно, чтобы мясо было свежим. Во-вторых, если вы хотите, чтобы говядина получилась мягкой, то её лучше запекать в духовке, нежели обжаривать на сковороде. И, в-третьих, правильно приготовленный соус, придаст изюминку и пикантность вашему блюду.
Брусничный соус издавна считается одним из самых лучших соусов для мяса. Для его приготовления не требуется особых навыков в кулинарии и диковинных ингредиентов, поэтому каждый сможет приготовить это простое, но невероятно ароматное и вкусное блюдо.
Список необходимых ингредиентов:
- говядина – 400 г;
- мёд – две столовые ложки;
- брусника – 250 г;
- мандарин – 2 штуки;
- соль, специи – по вкусу;
- рукав для запекания.
Говядина в брусничном соусе - рецепт
Мясо необходимо промыть, просушить и нарезать на кубики средних размеров. Снять цедру с одного мандарина.
Выжать из мандаринов сок. Измельчить в блендере цедру, мёд, бруснику. Добавить выжатый сок.
Выложить мясо в рукав для запекания, посолить, добавить специи и залить брусничным соусом. Рукав для запекания необходимо встряхнуть несколько раз для того, чтобы соус покрыл мясо со всех сторон.
Далее, следует оставить мясо мариноваться на 50-60 мин. По истечении указанного выше времени, мясо поставить в заранее разогретую духовку и запекать в течение 1 часа при 180 градусах. Запеченная говядина в брусничном соусе готова. Приятного аппетита! Не менее вкусной получается и говядина в винном соусе.
Говядина в брусничном соусе. Фото
Просмотров: 8316
