» » Простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото

Простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото

  • Категория: Ужин
  • Автор: katty
  • Дата: 28-03-2015, 22:52
Современное общество с его стремительными ритмами часто не оставляет нам возможности полноценно заниматься всеми делами, даже такую важную часть нашего рациона как ужин – и то не всегда есть время или силы приготовить. 
 
Кажется, можно ведь купить пакет едой из фастфуда или нарезать бутербродов, но ведь это не имеет ничего общего со здоровым питанием, а о себе нам нужно заботиться, поэтому лучше всего в таком случае приготовить простой ужин на скорую руку, и тогда Вы сможете и поесть нормально, и ощутить вкус домашнего ужина. 

простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото


В этой статье мы коснемся нескольких рецептов, расскажем, как приготовить простой ужин на скорую руку и надеемся, что Вам будет полезна эта статья. Если Вы не хотите сами придумывать простой ужин на скорую руку рецепты, размещенные в нашей статье, помогут вам выбрать наиболее подходящий и желаемый вариант. А дальше, как говорится, дело за малым, ориентируясь на имеющиеся у вас продукты и учитывая собственные пожелания, вы сможете приготовить вкусную и полезную домашнюю еду.

Простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты


Приготовленную пищу условно можно разделить на две категории: это первые и вторые блюда. Приготовить в качестве простого ужина на скорую руку первое блюдо можно быстро, получив согревающий в зимнюю стужу или охлаждающий в летнюю жару суп. Сейчас мы расскажем вам о нескольких вариантах такого ужина. 

Сырный французский суп

Сыр, как и вино - одно из достояний французской пищевой промышленности. Качество, изысканный вкус принесли французским маркам сыра мировую известность. Неудивительно, что сыр нашел широкое применение в кулинарии страны Бальзака и Вальтера. Представляем вам простой и быстрый рецепт сырного сытного супа, заимствованный из французской кухни.
 

простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото

 
Возьмите кастрюльку с не очень толстыми стенками и поставьте ее на плиту, отрегулировав огонь на очень небольшом уровне. Положите сливочное масло и, когда оно растопится, добавьте муку. Размешайте это все, чтобы не было неприятных комочков. После этого маленькими порциями вливайте мясной бульон, который у вас был приготовлен ранее, если у Вас не было времени заготовить бульон – сойдет и растворенный в кипятке бульонный кубик.
 
Все время помешивайте будущий суп. Затем добавьте половину стакана белого вина и добавляйте приправы: зубчик чеснока, молотый черный перец, чуть-чуть мускатного ореха в молотом виде, чтобы добавить пряности. Доводим суп до кипения, не забывая перемешивать. Когда закипит – высыпайте в кастрюлю натертый на терке твердый сыр, лучше всего подойдут жирные сорта.
 
Растворив сыр – вылейте маленькими порциями в кастрюлю взбитый со сметаной яичный белок, постоянно помешивая. Теперь осталось лишь разлить получившийся гурманский супчик по тарелкам, украсив его листьями петрушки! Блюдо придется по вкусу каждому, а на его приготовление Вы потратите не более 20 минут. Вы сможете отведать французской кухни, не выходя из дома. Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 8 порций): 

  • сливочное масло 100 грамм, 
  • 3 столовые ложки муки,
  • литр бульона, 
  • твердый сыр 700 грамм, 
  • черный перец, 
  • мускатный орех – по вкусу, 
  • 1 зубок чеснока, 
  • 2 ложки сметаны 
  • 1 яйцо, 
  • соль.

Сытный и горячий сырный супчик более всего подходит для прохладных вечеров, когда хочется быстро согреться и забыть уличную стужу, а вот о более летнем варианте первого блюда на скорую руку мы расскажем далее. 

Суп из кислого молока

Данный рецепт навеян монгольской кухней и традиционной русской окрошкой. Незабываемый суп приятно охладит Вас после раскаленных городских улиц и придаст чувство спокойной сытости. Мелко нарезанные укроп, петрушку и чеснок смешиваем с так же измельченным свежим огурцом. Далее добавляем кефир (в лучшем варианте – домашнее кислое молоко), засыпаем истолченные грецкие орехи, добавляем подсолнечное масло. Суп настаиваем в холодильнике короткий промежуток времени и подаем на стол в прохладном состоянии! Приятного аппетита! очень вкусным получается и сырный суп

простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото


Ингредиенты (на 4 порции): 

  • кефир или кислое молоко – 700 грамм, 
  • 1 зубок чеснока, 
  • укроп, 
  • петрушка, 
  • 1 огурец, 
  • 100 грамм грецких орехов, 
  • 2 ложки растительного масла 
  • соль.

Если супа не хочется – можно приготовить как простой ужин на скорую руку второе блюдо.


Картошка с сыром в микроволновой печи

Этот рецепт и прост, и великолепен одновременно - Вы получите блюдо, которое порадует сытностью и отличным вкусом. Картофель почистить и порезать кусочками, сыр измельчить вместе с чесноком при помощи блендера. Форму для запекания немного смазываем маслом.
 
Картофель выкладываем слоями, пересыпая их солью, перцем или другими любимыми вами специями. Добавляем немного молока, а сверху – сыр с чесноком. Отправляем в микроволновку на 20 минут и готово! В конце приготовления снимаем крышку с формы на 5 минут, чтобы образовалась красивая корочка.

простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото


Ингредиенты (на 3 порции): 

  • картофель – 500 грамм, 
  • молоко — 50 грамм, 
  • масло сливочное – 50 грамм, 
  • твердый сыр – 70 грамм, 
  • чеснок – 1 зубчик. 
Рыба в тесте 

Блюдо приготовится быстро и просто, получится вкусным, сочным и легким. Возьмите филе морской рыбы, выбор конкретного вида за Вами, нарежьте его средними кусочками. Приготовьте маринад: растительное масло с добавленным соком лимона, петрушка, соль и перец. Теперь обрызгайте маринадом кусочки рыбы и оставьте на короткое время.
 
За это время приготовьте жидкое тесто: мука, растительное масло, соль и куриный белок. Обмакиваем рыбу в тесто и отправляем на сильно разогретую сковородку с достаточным количеством растительного масла. Все, немного обжарив филе, вынимаем и блюдо готово. 

простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото


Ингредиенты (на 1 порцию): 

  • рыбное филе 200 грамм,
  • лимонный сок, 
  • мука 100 грамм, 
  • вода 100 грамм,
  • соль, 
  • перец, 
  • растительное масло, 
  • петрушка.

Омлет-рулет 

Взболтайте яйца с молоком и вылейте на сковороду, которая разогрета в достаточной степени. Сбавьте пламя и оставьте омлет, накрытый крышкой, на пару минут. После этого снимите крышку и равномерно распределите по поверхности порезанные колбасу, зелень и немного твердого сыра, натертого на терке. При помощи двух лопаток или рук сверните омлет и переверните его «швом» вниз. Оставьте на сковороде на пару минут, все, блюдо готово! Приятного аппетита!

простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото


Ингредиенты (на 1 порцию): 

  • 2 яйца, 
  • 50 грамм колбасы, 
  • зелень, 
  • соль, перец по вкусу, 
  • 50 грамм сыра 
  • 50 грамм молока. 

Сейчас время Великого поста, поэтому если Вы захотите, можете приготовить простой ужин на скорую руку из овощей. 

Рагу на скорую руку из овощей 

Как приготовить вкусный ужин быстро? Этот простой рецепт позволит Вам быстро приготовить замечательное блюдо, которое могут кушать все члены семьи. Нарежьте картофель мелкими кусочками, морковь и лук можно потереть на терке или измельчить в блендере до состояния небольших кусочков, капусту нашинкуйте мелкими полосками.
 

простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото

 
Лук обжарить на сковороде минуты 3, потом добавьте морковь. Допускается одновременное выкладывание моркови и лука. Через 5 минут добавляйте картофель, еще через 3 минуты – капусту. Через 10-15 минут добавьте в рагу мелко порезанные томаты и 100 грамм воды. Посолите, добавьте зелень, накройте крышкой и потушите до готовности. 
 
Стоит заметить, что овощи достаточно быстро теряют свои полезные свойства при термической обработке, поэтому желательно не доводить рагу до кашеобразного состояния, пускай ингредиенты будут умеренно твердыми, это только пойдет Вам на пользу.

Ингредиенты (на 2 порции): 

  • 500 грамм картофеля, 
  • 1 небольшая луковица, 
  • 1 морковь, 100 грамм воды, 
  • 50 грамм подсолнечного масла,
  • 2 помидора среднего размера, соль, 
  • зелень, черный перец по вкусу. 
  • Допускается замена белокочанной капусты на цветную, блюдо от этого нисколько не проиграет.

Грибы, обжаренные в масле со сливками

Возьмите грибы, в нашем случае речь идет о шампиньонах, порежьте их некрупными кусочками и выложите на разогретую сковороду, добавив к растительному и оливкового масла для придания пикантного вкуса блюду. Добавьте туда мелко измельченный лук, посыпьте черным перцем. Огонь поставьте на максимум и минуты 3-4 обжаривайте грибы, постоянно их помешивая.
 
Затем влейте 100 грамм сливок, желательно пожирнее. Накройте крышкой и потушите минут 15 на слабом огне, периодически перемешивая. В конце снимите крышку, прибавьте огня и доведите грибы до готовности, испарив лишнюю влагу. 
 

простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото

 
Ценность грибов заключается в том, что они очень низкокалорийные и сытные одновременно, так что такое блюдо подойдет и людям, стремящимся к похудению. В этом случае нужно лишь сливки взять менее жирного сорта. Также вы может приготовить и грибное сациви

Ингредиенты (на 3 порции): 

  • 600 грамм грибов, 
  • небольшая луковица, 
  • растительное и оливковое масло, 
  • перец, 
  • соль, 
  • сливки 100 грамм. 

Ну и конечно, когда думаешь про то, как приготовить простой ужин на скорую руку салаты также приходят на ум, ведь проще и быстрее салатов, наверное, не бывает. 

Салат из морепродуктов с яблоками

Возьмите купленный в магазине морской коктейль: мидии, осьминоги и кальмары в масле, положите это в емкость для перемешивания. Яблоко среднего размера очистите, нарежьте небольшими кубиками. Также можно добавить знаменитых крабовых палочек, предварительно порезав их.
 
Вареные яйца порежьте кубиками и добавьте тоже. Все смешайте, добавьте зелень и немного посолите, заправьте оливковым маслом или майонезом – и Вы получите вкусный, очень питательный салат, на приготовление которого потратили 15 минут. Для улучшения вкусовых характеристик салат должен немного настояться, тогда он будет чувствоваться, как более насыщенный и богатый.

простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото


Ингредиенты (на 5 порций): 

  • морской коктейль – 400 грамм, 
  • 4 яйца, 
  • 1 яблоко, 
  • соль, 
  • специи, 
  • майонез либо оливковое масло, 
  • крабовые палочки - 200 грамм.

Если готовить этот салат не на скорую руку, то очень хорошо добавить в него обжаренные в масле до средней готовности шампиньоны в количестве 100 грамм. 

Витаминный салат

  • Возьмите салат-латук в количестве 1 шт., 
  • болгарский перец тоже 1 шт., 
  • помидоры в количестве 2 штук, 
  • 1 огурец, 
  • зеленый лук, 
  • петрушку,
  • укроп, 
  • редис, 
  • растительное масло. 
 

простой ужин на скорую руку: лучшие рецепты с фото


Овощи смешайте, нарезав их среднего размера кусочками. Посолите, возможно, добавьте черного перца, если Вы любите острый вкус в овощных салатах, затем заправьте растительным маслом и дайте настояться 5-10 минут. Салат готов! Не менее быстро можно приготовить и салат из квашеной капусты на скорую руку

Сочетание овощей даст великолепный, свежий вкус, а само блюдо прекрасно подходит для рациона диетического или постного питания. Большое количество витаминов в овощах окажет существенную поддержку вашему организму! Надеемся, что теперь вы точно знаете, как приготовить простой ужин на скорую руку. 
 

Просмотров: 98157
  •    
  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Готовим быстро и вкусно - лучший сайт с рецептами на скорую руку

Домашняя пища гораздо приятнее, чем ресторанные изыски. И это связано не только с комфортной обстановкой и привычными блюдами, но и с тщательным подбором лучших продуктов и внимание к пользе приготовленного. Как говорится - все готовится с душой, поэтому так вкусно. Но многие современные хозяйки кроме кулинарных обязанностей еще имеют кучу забот и хлопот – работа, дети, уборка, покупки в магазине. Они бы и хотели приготовить что-то и порадовать близких, но если бы возможно было это сделать быстро и вкусно, а также желательно и полезно, а не просто полуфабрикаты какие-то. Оказывается, есть быстрые рецепты, позволяющие стать царицей на кухне и стоять долго у плиты. Все они собраны на сайте Bistrovkusno для современных хозяюшек, совмещающих рабочие и домашние обязанности. 
 
Вы не поверите, что приготовить вкусно и быстро можно практически все – начиная от вторых блюд до консервации. На bistrovkusno.com собраны быстрые рецепты десертов, гарниров, салатов, мяса, супов – все, что на скорую руку возможно сделать на первое, второе, на ужин и на закуску. Все этапы приготовления подробно описаны и к каждому имеются фото. Кроме прочего в рецептах есть советы, полезная информация и указано количество продуктов на порцию. Все довольно просто даже для начинающей хозяюшки.

Эти рецептами делятся не шеф-повары элитных ресторанов, а обычные женщины из своего опыта, поэтому в них нет непонятных и редких ингредиентов, а только доступные продукты, но в интересной подаче со своими секретами приготовления, которые придают блюдам оригинальность и необычный приятный вкус. Поэтому если не знаете, что приготовить вкусное и быстрое, то зайдите на Bistrovkusno, тут постоянно появляются новые рецепты и вы сами можете поучаствовать в этом процессе, если знаете быстрые и несложные блюда и можете запечатлеть на камеру этапы приготовления. 

Вы можете стать не просто посетителем этого кулинарного ресурса, с помощью которого сможете каждый вечер готовить быстрый и вкусный ужин по-новому рецепту, а и придумывать свои блюда, делясь на bistrovkusno.com своими достижениями с другими читательницами сайта. Если у вас появились идеи по развитию ресурса, или вы что-то хотите сообщить администрации, то для этого есть форма «Книга жалоб и предложений», через которую вы можете вести диалог с нами. 

Еще раз напомним, что сайт Bistrovkusno является не просто кулинарным порталом. Он делает акцент на рецептах быстрого приготовления с детальной инструкцией – это база кулинарных знаний для современной хозяйки, желающей оставить больше времени на себя и при этом нормально питаться. Быстрые и вкусные блюда домашней кухни дают множество преимуществ:
Экономия времени;
Питательный и полезный рацион;
Благодарность сытых домочадцев;
Возможность меньше проводить у плиты. 

Кто сказал что приготовить быстро можно только пельмени и «Мивину»?! На этом кулинарном сайте вы найдете массу рецептов несложных и полезных блюд, которые возможно сделать за 20 минут. Сейчас можно питаться здоровой пищей и проводить целый день на кухне. С сайтом Bistrovkusno это станет возможно.