» » Домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото

Домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото

  • Категория: Обед
  • Автор: katty
  • Дата: 16-03-2015, 03:52
Когда в ваш дом неожиданно нагрянули друзья, вам на выручку придут гамбургеры. Хотелось бы рассказать о нескольких вариантах рецепта гамбергера в домашних условиях. Если на улице прекрасная теплая пора, то гамбургер можно приготовить на гриле, а когда на улице зима или просто непогода, то его можно приготовить и на сковороде. Это будет и очень быстро и вкусно.
 

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото


Гамбургеры: лучшие рецепты с фото

 
Итак, приступим к рецепту домашнего гамбургера. Для приготовления понадобиться - говядина, около половины килограмма, которую нам нужно перекрутить на мясорубке на средней решетке, и мы получим фарш. Соль, черный молотый перец, хлебные крошки, горчица сладка, около столовой ложки, сухой розмарин, если есть в доме свежий розмарин, его также можно использовать, орегано - очень пикантная специя которая внесет интересный вкус в рецепт котлет для гамбургеров и одно куриное яйцо.

Первое что мы делаем, это в перекрученное мясо вбиваем куриное яйцо и добавляем все наши специи, которые мы перечислили выше. Если у вас в доме не оказалось горчицы ее можно заменить кетчупом, так как этот ингредиент добавляется исключительно для пикантного вкуса. 
 

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото

 
Полученную смесь нужно хорошо вымесить, для этого нам нужно одеть на руки одноразовые кулинарные перчатки, т.к самый эффективный замес фарша можно сделать руками. когда немного перемешали, добавьте в фарш хлебные крошки, это сделает ваши котлеты для гамбургера (рецепт) очень нежными.
 
Пока вы будете перемешивать фарш, можно поставить сковородку на огонь, чтобы быстрее шел процесс. Полученный фарш ориентировочно делим на четыре равные части, и начинает из каждой части формировать котлетку, заготовку котлеты по форме делайте большей по диаметру от желаемого размера, т.к она ужарятся и станет меньше.
 

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото

 
Домашние гамбургеры - рецепт очень прост и быстр. Сформированные котлеты, можно начинать жарить, если форма получилась не очень аккуратная, то можете взять кулинарную форму, металлический кружок и вырезать правильную форму. Будет хорошо, если обжаривать вы будете на рифленой сковороде вок.
 
Если таковой нет, можно и на обычной. Добавляем на раскаленную сковороду масло и выкладываем котлеты. С каждой стороны нужно обжарить биточек приблизительно около 4 мин, до золотистого цвета, чтоб мясо было готовым. Если вы готовите их в первый раз, можно в интернете найти домашние гамбургеры рецепты с фото и посмотреть, как должен выглядеть гамбургер, может наглядное пособие вам поможет воспользоваться моим рецептом.

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото


Пока котлеты жарятся, мы приступаем к булочкам. Конечно же, будет вкуснее, если ваши булочки вы приготовите сами. Для того чтоб они были вкусные, нам поможет булочки для гамбургеров рецепт. Он также простой, нам нужно будет стакан муки, 1.5 ложки соли, 3 ложки сахара, и около 50 грамм сливочного масло растопленного, на сухих дрожжах делаем опару, на 300 гр молока нам нужно 2 чайных ложки дрожжей и муки около 300 грамм.

После приготовления опары, оставить ее на час под полотенцем. Когда опара подошла, готовите первое тесто, добавляя все ингредиенты к опаре по очереди + один желток, который мы не указали изначально. Хорошенько перемесить вручную или с помощью миксера с насадками для теста, если таковые имеются.
 

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото

 
Когда тесто станет мягким и однородным, накрыть его и оставить еще на часа-полтора. После этого полученное тесто разделить на равные кусочки от 10 шт. выложить их на противень и оставьте сформированные булочки еще мин на 15, форма булочек должна быть плоской, так как в духовке они поднимутся и если изначально им сделать круглую форму, они могут потрескаться.

Дайте им отдохнуть еще часика полтора перед выпечкой, потом смажьте яйцом и присыпьте кунжутом и можете ставить в предварительно разогретую духовку на 200 градусов на выпечку
 

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото

 
Время выпечки не должно занять более 20 минут, как только булочки станут хорошо румяными и поднимутся, можно их доставать из духовки, для того чтоб они могли хорошенько остыть, так как гамбергер рецепт предполагает использование холодных булок, ведь ее нужно разрезать.

Если вы нашли в интернете гамбургер рецепт фото, то вы сможете увидеть, как выглядит готовый гамбургер, чтоб правильно разрезать булку и начинить ее. Мы рассмотрели вариант, когда булочки мы выпекаем сами, это если вам торопиться некуда, то это сказочный рецепт. Если же вы торопитесь угостить гостей, то можно воспользоваться покупными булочками, которые сейчас продаются почти в каждом магазине.

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото


Берем булочку и разрезаем ее поперек на 2 части, как только булочки нарежете, отправьте их на несколько минут в духовку для разогрева. А тем временем, пока котлеты для гамбергеров, которые мы можем увидеть в рецепте с фото, еще дожариваются, мы начинаем подготавливать остальные компоненты, которые мы будем использовать в начинку.
 
Мы будем использовать помидор, лук и соленый огурец. Если есть крупный помидор, то выберите предпочтение ему, чтоб по диаметру булочки был помидор. Нарежьте его достаточно тоненькими кусочками, луковицу тоже нарежьте кольцами и поперек овальными ломтиками соленый огурец. Как только у вас все нарезано, достаете разогретые булочки из духовки и начинаете комплектовать свой гамбургер (фото).

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото


Для начала вам нужно промазать булочку соусом. Соус можно взять покупной кетчуп или приготовить его самостоятельно, это будет и вкуснее и качественней. Одной из важных делателей в рецепте, является соус. Хочу сам рассказать, как делают соус для гамбургеров - рецепт. Их огромное множество,ведь можно сделать соус барбекю или же приготовить сырный соус, который так сильно любят дети. Для любителей пикантного вкуса, подойдет горчичный соус или соус песто.

Давайте рассмотрим обычный, простой горчичный соус для гамбургера. Для его приготовления нам понадобиться лук репчатый промаринованный, нарезать небольшими кусочками, положить в емкость и измельчить блендером, так чтобы получилась однородная кашица, после этого добавляем майонез и дижонскую горчицу в равных пропорциях, хорошо перемешиваем, солим и перчим, и ваш соус готов к употреблению, для его приготовления вам понадобиться 10 мин времени, а вкус улучшится в разы.

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото


Томатные соуса, можно так же смешивать с майонезом с добавлением специй, чеснока. Очень вкусно, когда в гамбургер используют соус 1000 островов, для него нудно 1.5 столовые ложки мелко нарезанных соленых огурцов, немного рассола от огурцов, пол столовые ложки горчицы, пол столовые ложки томатной пасты, мелко нарезать лук, все это перемешать, добавить специи и зелень и можно употреблять в пищу.

Когда вы определились с соусом и промазали булочку им, сверху можно выложить немного колец лука, следом кольцо помидора, потом снять со сковороды котлету, на которую разложить соленые огурцы, обильно промазать соусом верхнюю булочку, на соус положить лист салата и накрыть верхней булочкой. Все! Гамбургер в домашних условиях готов.

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото


Есть еще любители гамбургеров не домашних, а из фаст фуда. Могу вам еще написать рецепт гамбургера как в Макдональдсе. Очень пригодиться хозяйкам, дабы уберечь своих детей от пристрастий к покупной пище. Как бы мы не старались, но можем только подобрать максимально похожий вариант рецепта, ведь суть вкуса блюд из Макдональса в их мясе, которое привозят нам из-за границы, а наше мясо существенно отличается от привозного по вкусовым характеристикам.

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото


Но, несмотря на отличие, это самый приближенный рецепт гамбургера, который похож на оригинал. Берем также около 500 грамм фарша, перекручиваем на мясорубке, как и в первом рецепте, только на мелкой сетке, добавляем кориандр, перец, и тмин. Также необходимо сформировать котлеты, выложить их на пергаментную бумагу на противень и поставить при 200 градусов, выпекать их в духовке в течение 20 мин, пока котлетка не станет темной и сухой.
 

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото

 
Также используем булочки, которые разрезаем поперечным разрезом, добавляем соус барбекю покупной, между булкой и овощами прокладываем скобочку плавленого сыра, который продается в супермаркетах. 
 
В Макдональдсе, все овощи нарезаются очень тонко и булку держат с теплом состоянии. Гамбургеры готовят сразу перед подачей, чтоб булка не размокала от соуса, иначе потеряется вкус этого волшебного классического в Америке бутерброда, который так пришелся по вкусу во всем мире.
 
Такие специи как кориандр и соус, опять-таки привезенный по специальному рецепту, который не рассекречивается, очень меняют вкус гамбургера, и не дает возможности его повторить в домашних условиях, но дает возможность сделать максимально похожим, на покупную еду в ресторане Макдональдс.
 

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото

 
Многие дети, попробовав хоть раз эти бургер любого типа, просят еще добавки. Хотелось бы сделать пищу для своих родных максимально полезной и быть уверенной в том, что ты положила в нее только полезные и качественные продукты. Поэтому рецепты гамбургера в домашних условиях, которые мы вам предоставили для изучения наилучший вариант, что ваш ребенок или муж питается здоровой пищей.
 
Эти рецепты позволяют нам сломать стереотип того, что горячие бутерброды, под всем известными названиями гамбургер, которые только ассоциируются с вредом для организма, могут быть вовсе не вредными, а по-домашнему полезными, если вы, полностью все продукты приготовили самостоятельно.

Гамбургер, рецепт которого вы попробовали приготовить и вам понравился, рекомендуем сохранить у себя в закладках. А если вы смогли добавить что-то интересное, вы смогли сделать новый домашний рецепт гамбургеров, фото своего шедевра обязательно покажите друзьям и поделитесь этим рецептом с остальными. 
 

домашние гамбургеры: лучшие рецепты с фото

 
Конечно же, ваш домашний гамбургер, будет напоминать оригинал еще больше, если вы к нему сделаете картофель фри с каким-то кисло-сладким соусом. Обязательно и настоятельно рекомендую попробовать приготовить гамбургер в домашних условиях, особенно если вы собрались на природе, и у вас есть приготовить котлеты из телячьего фарша на решетке, это будет превосходный пикник, который вам запомниться.
 
Булочки тоже можно разогреть на костре, только в данном случае, я рекомендую не использовать соус барбекю, чтобы не перенасытить ароматом жареного гамбургер, лучше в таком случае использовать томатно-горчичный соус. А если есть будут детки, то с использованием детского кетчупа. Пробуйте рецепты и приятного аппетита!
 
 

Просмотров: 23487
  •    
  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Готовим быстро и вкусно - лучший сайт с рецептами на скорую руку

Домашняя пища гораздо приятнее, чем ресторанные изыски. И это связано не только с комфортной обстановкой и привычными блюдами, но и с тщательным подбором лучших продуктов и внимание к пользе приготовленного. Как говорится - все готовится с душой, поэтому так вкусно. Но многие современные хозяйки кроме кулинарных обязанностей еще имеют кучу забот и хлопот – работа, дети, уборка, покупки в магазине. Они бы и хотели приготовить что-то и порадовать близких, но если бы возможно было это сделать быстро и вкусно, а также желательно и полезно, а не просто полуфабрикаты какие-то. Оказывается, есть быстрые рецепты, позволяющие стать царицей на кухне и стоять долго у плиты. Все они собраны на сайте Bistrovkusno для современных хозяюшек, совмещающих рабочие и домашние обязанности. 
 
Вы не поверите, что приготовить вкусно и быстро можно практически все – начиная от вторых блюд до консервации. На bistrovkusno.com собраны быстрые рецепты десертов, гарниров, салатов, мяса, супов – все, что на скорую руку возможно сделать на первое, второе, на ужин и на закуску. Все этапы приготовления подробно описаны и к каждому имеются фото. Кроме прочего в рецептах есть советы, полезная информация и указано количество продуктов на порцию. Все довольно просто даже для начинающей хозяюшки.

Эти рецептами делятся не шеф-повары элитных ресторанов, а обычные женщины из своего опыта, поэтому в них нет непонятных и редких ингредиентов, а только доступные продукты, но в интересной подаче со своими секретами приготовления, которые придают блюдам оригинальность и необычный приятный вкус. Поэтому если не знаете, что приготовить вкусное и быстрое, то зайдите на Bistrovkusno, тут постоянно появляются новые рецепты и вы сами можете поучаствовать в этом процессе, если знаете быстрые и несложные блюда и можете запечатлеть на камеру этапы приготовления. 

Вы можете стать не просто посетителем этого кулинарного ресурса, с помощью которого сможете каждый вечер готовить быстрый и вкусный ужин по-новому рецепту, а и придумывать свои блюда, делясь на bistrovkusno.com своими достижениями с другими читательницами сайта. Если у вас появились идеи по развитию ресурса, или вы что-то хотите сообщить администрации, то для этого есть форма «Книга жалоб и предложений», через которую вы можете вести диалог с нами. 

Еще раз напомним, что сайт Bistrovkusno является не просто кулинарным порталом. Он делает акцент на рецептах быстрого приготовления с детальной инструкцией – это база кулинарных знаний для современной хозяйки, желающей оставить больше времени на себя и при этом нормально питаться. Быстрые и вкусные блюда домашней кухни дают множество преимуществ:
Экономия времени;
Питательный и полезный рацион;
Благодарность сытых домочадцев;
Возможность меньше проводить у плиты. 

Кто сказал что приготовить быстро можно только пельмени и «Мивину»?! На этом кулинарном сайте вы найдете массу рецептов несложных и полезных блюд, которые возможно сделать за 20 минут. Сейчас можно питаться здоровой пищей и проводить целый день на кухне. С сайтом Bistrovkusno это станет возможно.